Kategorie: zeleninový chod
Kosmický salát
Lehký zeleninový salát pro chvíle, kdy posádka vyžaduje něco zdravého, ale kapitán odmítá připustit, že zdravé jídlo může vzniknout bez dramatického zásahu.
Suroviny
Základ
- 1 hlávka římského salátu nebo jiná listová zelenina, která ještě vzdoruje
- 1 okurka, nakrájená na půlkolečka
- 2 rajčata, nakrájená na větší kusy
- 1 paprika, ideálně červená kvůli morálce
Křupavé složky
- 1 menší červená cibule, nakrájená najemno
- hrst pražených semínek nebo krutonů
- volitelně pár kostiček sýra, pokud nebyly zabaveny Komodorem
Zálivka
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy nebo octa
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička medu
- sůl a čerstvě mletý pepř
Volitelné, ale efektní
- čerstvé bylinky
- špetka chilli
- několik kapek tmavé omáčky, pokud potřebujete vytvořit dojem tajemství
Kulinářský proces
-
Příprava zeleniny
Listovou zeleninu omyjte, osušte a natrhejte na větší kusy. Okurku, rajčata a papriku nakrájejte tak, aby se daly bezpečně nabrat vidličkou i během mírných turbulencí.
-
Promíchání základu
Vložte zeleninu do velké mísy. Přidejte cibuli, semínka nebo krutony a případně sýr.
-
Příprava zálivky
V menší nádobě prošlehejte olej, citronovou šťávu, hořčici, med, sůl a pepř. Výsledkem má být směs, která vypadá rozhodněji než většina porad na můstku.
-
Dokončení
Zálivku nalijte na salát těsně před podáváním a lehce promíchejte. Přidejte bylinky, chilli nebo tajemnou tmavou omáčku podle odvahy.
Servírování
Podávejte okamžitě, dokud salát působí svěže a nikdo nezačal klást otázky ohledně původu zeleniny. Hodí se jako příloha ke guláši, jako omluva po guláši nebo jako důkaz, že kapitán zná i jiné barvy než hnědou.
Kapitánovy závěrečné myšlenky
Kosmický salát je důkazem, že i zelenina může mít charakter, pokud ji dostatečně sebevědomě promícháte. Posádka tvrdila, že je to lehké jídlo. Já tvrdím, že je to strategická příprava na druhý chod.
Dobrou chuť a nezapomeňte: zelená není vždy známkou vyzrálosti.